Как выбрать помол под свой способ заваривания
Помол — это не мелочь, а половина результата в чашке. Слишком мелкий для фильтра — горечь и забивание. Слишком крупный для турки — водянистый кофе.
Для турки нужен самый мелкий помол, почти пудра. Для эспрессо — мелкий, но сыпучий. Для капельной кофеварки и фильтра — средний. Для френч-пресса — самый крупный, чтобы избежать осадка.
Именно поэтому при заказе мы спрашиваем способ заваривания и мелем партию под него перед отправкой.